10.2.2016

Leivontabloggaajat kaikki mukaan!




Sain vähän aikaa takaperin kutsun mielenkiintoiseen tapahtumaan nimeltä What's cooking Helsinki.
Kyseessä on laatuaan ensimmäinen ruoka- ja leivontabloggaajille tarkoitettu ilmainen päivätapahtuma Helsingin Teurastamolla ja se järjestetään 9.4.2016 klo 09-17

Tapahtuma on avoin kaikille ruoka- ja leivontabloggaajille. Jotta kutsu saavuttaisi mahdollisimman monet, autan osaltani ja levitän sanaa.

What's cooking Helsinki pitää sisällään bloggaajille tarkoitetun aamuseminaarin, kokkausnäytöksiä ja työpajoja. Päivä päättyy yhteiseen illalliseen.
Tapahtuma on avoin myös yleisölle, mutta osa ohjelmasta on suunnattu vain bloggaajille ja vaatii etukäteisilmoittautumisen.

Näytöskeittiövuorot ovat avoinna kaikille blogin koosta ja suosiosta riippumatta. Näytöspaikkoja on 16, joten ne arvotaan halukkaiden kesken. Mikäli hingut mukaan näyttämään taitojasi yleisön edessä, ehdit vielä ilmoittautua mukaan paikka-arvontaan. Viimeinen ilmoittautumispäivä näytöskeittiöajalle on 15.2. ja paikat arvotaan heti 16.2. halukkaiden joukosta. Ilmoittautuminen tapahtuu täällä!

Aamuseminaariin ja työpajoihin on aikaa ilmoittautua 15.3. saakka.

Päivän päättävä illallinen nautitaan Kellohallissa. Illallisen menu ja illalliskortin hintatiedot julkaistaan tapahtuman sivuilla myöhemmin keväällä.


Ilmoittauduin itse heti samantien mukaan ja kannustan teitä muitakin osallistumaan, oli blogia tai ei. 
Olisi ihanaa tavata teitä siellä ja vaihtaa ajatuksia.


What's cooking helsinki löytyy myös somesta:



Toivottavasti tavataan Teurastamolla!

. . .


4.2.2016

Tunnisteiden siivoamisesta se lähti

Tajusin männäpäivänä, että tunnisteiden määrä oli kasvanut valtavaksi ja suurinta osaa niistä olin käyttänyt ehkä kerran tai kaksi korkeintaan.

Laskin ne kaikki ja niitä oli ehtinyt kertyä hurjat 125kpl. 125! Ihan käsittämätöntä. Miten niin on päässyt käymään?

En kuitenkaan ihan minimaalista tunnistemäärää halunnut. Tuntuisi minusta turhauttavalta laittaa kaikki eri aiheet viiteen kategoriaan. Uusia tunnisteita on nyt "vaivaiset" 30kpl, mikä sekin on sangen paljon. Mutta huomattava parannus aiempaan verrattuna! Siivoamisurakka on vielä kesken, mutta noin puolet teksteistä on jo merkitty uusin tunnistein. Helpottaa saada se viimeinkin aikaiseksi. 

Minulla on nyt ollut muutenkin ihan valtava tarve organisoida ja karsia kaikkea mahdollista ylimääräistä. Se on ulottunut someen, kotiin, kulutukseen, ja sosiaaliseen elämään. Haluan voida elää minua itseäni miellyttävää elämää ja joskus se tarkoittaa sitä, että ylimääräisestä luovutaan.

Kun muutin reilu vuosi sitten, kuvittelin, että olin luopunut isosta määrästä tavaraa, mutta nyt huomaan, että poislaitettavaa olisi vielä vaikka kuinka. Jonkun verran on myös hiipinyt uutta roipetta nurkkiin. Vähän samalla tavoin kuin noita tunnisteita tänne blogiin. 
Karsiminen helpottaa elämää ja kummasti myös raikastaa mieltä. Ylimääräisen tavaran poistuttua myös mieli toimii kirkkaammin ja tuntuu kevyemmältä.

Somekarsimisen suurin askel tuli otettua jo vuosia sitten, kun lopetin facebookin henkilökohtaisen käytön kokonaan ja poistin profiilistani kaikki kaverit. Myös perheen, lapsen kummit, parhaat ystäväni. Ihan kaikki. En ole kaivannut sinne takaisin ja edelleenkin pitkälti ainoa facen käyttö minulla on blogin sivun päivittely. Nyt olen tehnyt pienimuotoisempaa karsintaa lakkaamalla lukemasta joitakin sivustoja ja blogeja, jotka eivät ole  enää minulle ajankohtaisia. Lisäksi olen siivonnut kasapäin turhia kirjanmerkkejä huis pois.

Sosiaalisen elämän karsinta onkin haasteellisempaa. En tosiaankaan tahdo luopua ystävistäni ja erakoitua kotiini, mutta olen joutunut harventamaan entisestään sosiaalisia menojani. Uusi työni on huomattavan sosiaalista, sillä työkavereita on monta ja koko ajan on tarpeellista kommunikoida toisten kanssa, jotta saamme hommat tehtyä ja tuotteet valmistettua ilman räpistelyä. Luonnollisesti työn ohessa tulee juteltua muutenkin paljon. 
Olen sen verran introvertti kuitenkin, että töiden päälle ei tee sitten enää juurikaan mieli olla sosiaalinen ihan vain sosiaalisuuden ilosta. Viikonloppujanikaan en suostu kaikkia uhraamaan kavereiden näkemisen alttarilla, sillä tarvitsen paljon ohjelmoimatonta vapaa-aikaa voidakseni henkisesti hyvin.

Yllättävää kyllä, yhteistä aikaa ystävien kanssa kun harventaa, niistä hetkistä tulee entistä arvokkaampia ja ystävistä tärkeämpiä. Tai näin ainakin minulla on käynyt.
Haluan myös pitää perhe-elämän mahdollisimman kiireettömänä ja stressittömänä. Harrastuksia lapsella ei onneksi vielä ole (eikä tule ennen kuin osaa itse alkaa sellaista kysellä) ja omatkin harrastukseni ovat niin kotivoittoisia, että iltamme täyttyvät mukavasta läsnäolosta omien puuhiemme parissa pääsääntöisesti.
Vaikka ruuhkavuodet ovatkin monissa perheissä totisinta totta, uskon silti, että iso osa kiireestä johtuu omista valinnoista ja arvoista.
Minun valintani on karsia kaikki ylimääräinen meno ja tekeminen pois ja haalia mahdollisimman paljon vapaata olemisaikaa. Ei sovi ehkä kaikille, mutta minulle se on täydellinen olotila.


Tällä viikolla varsinkin on tehnyt hyvää töiden jälkeen ihan vaan olla. Meillä on taas hieman hektistä menoa, kun runeberginleivossesonki on kuumimmillaan.
Laskeskelin, että tähän torstaihin mennessä pyöräytimme sellaiset 13 000 ja rapiat niitä torttuja. Ja korostan, että se oli vain tämän viikon saldo. Aiempina viikkoina tehtyjä en jaksanut laskea.
Voi sanoa tehneensä. 

. . .

1.2.2016

Vanilla ice cream



Tänään on ollut ihan mahtavan kiva päivä.
Työpäivä vaan sujahti ohi. Kävin työkaverin kanssa syömässä ja höpöttämässä ja sitten poikkesin vielä kampaajallakin ekaa kertaa viiteentoista vuoteen. 

Nyt valmistaudun iltapuulle, kun huomenna taas aikainen herätys.

Kuvissa ja reseptissä olevaa vaniljajäätelöä valmistin viikonloppuna. Tyttäreni toivoi jätskin mauksi vaniljaa ja sitähän sitten teimme. Oli niin hyvää!

Olen ihan rakastunut tähän reseptiin, sillä tätä yksinkertaisempaa jäätelöohjetta ei vastaan tule. Suosittelen lämpimästi testaamaan.





I've had such a great day!
My workday just whooshed by, I went out to eat and chat with a nice coworker and afterwards went to the hairdresser for the first time in fifteen years.
Such a day!

Now I'm getting ready for bed, as I have a very early start tomorrow, too.

During last weekend my daughter requested vanilla ice cream so I made some.
This is the greatest recipe, because it's so easy and tastes so great!
I recommend you try it, I really do. :)





The no-churn  vanilla ice cream

Vaniljajäätelö ilman konetta


n. / about 1,5L


  • 600g kermaa / cream
  • n. 400g kondensoitua maitoa / condensed milk

Makuaineita / Flavourings:
  • 1/3 tl jauhettua vaniljaa / vanilla powder




Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita siihen kondensoitu maito. Lisää jauhettu vanilja ja sekoita tasaiseksi.

Kaavi jäätelö 1,5  litran vetoiseen pakastuksenkestävään kannelliseen astiaan. Taputtele jäätelön pintaan tuorekelmua estämään kuorettumista. Anna pakastua vähintään 4-5 tuntia tai kauemmin. 
Jos pakastimesi on kovalla, jäätelö voi olla sangen kovaa. Anna tarvittaessa pehmetä jonkun aikaa ennen tarjoilua.

. . .


Whip the cream until stiff peak and mix thoroughly with the condensed milk.
Add the vanilla powder and mix until combined.

Pour into a 1,5 litre lidded container. Pat some cling film to the surface of the ice cream to prevent the forming of a skin. Freeze for about 4-5 hours before serving.

. . .